Le P'tit Basque · Terroir
Piment d'Espelette AOP, fromage Ossau-Iraty, jambon de Bayonne, vins d'Irouléguy... Découvrez les artisans et producteurs qui font la richesse du terroir basque.
Spécialités locales
Piment d'Espelette AOP
📍 Espelette · 64250
Producteur familial depuis 4 générations. Piment d'Espelette AOP en poudre, cordes et conserves. Vente directe à la ferme et marchés locaux.
Piment d'Espelette AOP
📍 Espelette · 64250
Spécialiste du piment d'Espelette AOP depuis 1985. Gamme complète : poudre, purée, gelée, chocolat au piment. Expédition France entière.
Piment d'Espelette AOP
📍 Itxassou · 64250
Exploitation agricole certifiée AOP. Vente de cordes de piment séchées, poudre et condiments basques artisanaux. Visite de la ferme sur rendez-vous.
Fromage Ossau-Iraty AOP
📍 Helette · 64120
Leader de l'Ossau-Iraty AOP. Fromages de brebis affinés en cave, plusieurs millésimes disponibles. Médaille d'Or Concours Général Agricole Paris.
Fromage Ossau-Iraty AOP
📍 Saint-Pée-sur-Nivelle · 64310
Élevage de brebis Manech à tête rousse en plein air. Fromage Ossau-Iraty fermier, yaourts et fromage blanc de brebis. Vente directe.
Fromage Ossau-Iraty AOP
📍 Mauléon-Licharre · 64130
Bergerie traditionnelle en Soule. Fromages affinés 4 à 6 mois en cave naturelle. Visite de la bergerie et dégustation sur place en saison.
Jambon de Bayonne IGP
📍 Les Aldudes · 64430
Producteur emblématique du Pays Basque. Cochon Basque Pie Noir élevé en liberté dans les forêts des Aldudes. Jambon et charcuterie haut de gamme.
Jambon de Bayonne IGP
📍 Bayonne · 64100
Maison fondée en 1939, spécialiste du jambon de Bayonne IGP. Affinage minimum 7 mois au sel de Salies-de-Béarn. Boutique à Bayonne, expédition.
Jambon de Bayonne IGP
📍 Saint-Martin-d'Arossa · 64780
Charcuterie artisanale basque depuis 1925. Jambon de Bayonne IGP, chorizo, boudin noir basque, tripotx. Vente en ligne et en boutique.
Vins d'Irouléguy AOP
📍 Saint-Étienne-de-Baïgorry · 64430
Cave coopérative fondée en 1952. Rouge, blanc et rosé AOP Irouléguy issus des cépages Tannat, Cabernet Franc et Courbu. Visite et dégustation.
Vins d'Irouléguy AOP
📍 Saint-Jean-Pied-de-Port · 64220
Domaine familial emblématique. Vins AOP Irouléguy et eau-de-vie Izarra. Visite du domaine, cave et dégustation. Boutique sur place et expédition.
Vins d'Irouléguy AOP
📍 Irouléguy · 64220
Viticulture en biodynamie sur les terrasses de schiste d'Irouléguy. Vins confidentiels, production limitée. Guide Hachette, Parker. Sur réservation.
Chocolat de Bayonne
📍 Bayonne · 64100
Maison fondée en 1854, l'une des plus anciennes chocolateries de Bayonne. Chocolat chaud traditionnel, tablettes et pralinés artisanaux. Institution bayonnaise.
Chocolat de Bayonne
📍 Bayonne · 64100
Chocolatier artisanal bayonnais depuis 1890. Spécialité : le "Mouchou" au piment d'Espelette. Ganaches, truffes et confiseries basques.
Chocolat de Bayonne
📍 Bayonne · 64100
Chocolaterie artisanale dans le vieux Bayonne. Bean-to-bar — fèves de cacao sélectionnées, transformation artisanale. Tablettes grand cru et pralinés maison.
Apiculture · Pays Basque
📍 Ascain · 64310
Apiculteur indépendant au pied de La Rhune. Miels toutes fleurs, bruyère callune, châtaignier et tilleul. Production locale sans traitement chimique.
Apiculture · Pays Basque
📍 Cambo-les-Bains · 64250
Exploitation apicole familiale. Miels monofleurs (acacia, lavandin, bruyère), pollen, propolis et cire d'abeille. Vente à la ferme et marchés.
Apiculture · Pays Basque
📍 Ustaritz · 64480
Ruchers en bord de Nive. Miels de montagne et de plaine, hydromel artisanal. Stages d'initiation apiculture et visite des ruchers en saison.
Linge Basque
📍 Saint-Palais · 64120
Tisserand artisanal perpétuant la tradition du linge basque. Toiles à 7 bandes aux couleurs basques traditionnelles, fabriquées sur métiers anciens.
Espadrilles
📍 Mauléon-Licharre · 64130
Capitale mondiale de l'espadrille. Fabrication artisanale selon les méthodes traditionnelles. Espadrilles lacées sur mesure, toutes couleurs. Atelier ouvert au public.
Poterie basque
📍 Bidarray · 64780
Potier travaillant l'argile basque. Pièces utilitaires et décoratives inspirées des formes et motifs traditionnels. Atelier-boutique, stages et démonstrations.
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