Bayonne, ville de tradition viticole
Bayonne a toujours entretenu un lien fort avec le vin. Port d'exportation historique des vins basques, la ville abrite aujourd'hui des cavistes qui perpétuent cette tradition avec des sélections pointues de vins locaux et régionaux. Autour des halles et dans le centre historique, les bonnes adresses ne manquent pas.
Quoi acheter chez un caviste bayonnais ?
Les cavistes de Bayonne référencent généralement les producteurs indépendants d'Irouléguy que l'on ne trouve pas en grande surface : Domaine Brana, Arretxea, Gutizia, Errecart. C'est aussi l'endroit idéal pour trouver un beau Jurançon sec ou moelleux du Béarn voisin, parfait pour accompagner le foie gras ou le dessert.