Bayonne et le vin — une longue histoire
Bayonne a toujours été un port important pour l'exportation des vins basques. Au Moyen Âge, les vins d'Irouléguy transitaient par le port de Bayonne vers l'Angleterre, l'Allemagne et les Pays-Bas. Aujourd'hui, la ville compte plusieurs caves et bars à vins qui perpétuent cette tradition dans les ruelles du quartier historique.
Autour des Halles de Bayonne
Le quartier des Halles de Bayonne est l'endroit idéal pour trouver les bonnes adresses. Les bars traditionnels basques y proposent souvent une belle sélection de vins locaux, à déguster debout au zinc ou assis en terrasse. Le Txakoli y est particulièrement populaire, servi avec des pintxos frais. Bayonne accueille aussi régulièrement des événements viticoles, notamment lors des fêtes de Bayonne.