Le Pays Basque, pionnier du vin bio
En 2023, plus de 70% des surfaces du vignoble d'Irouléguy sont certifiées en agriculture biologique ou en conversion — un chiffre exceptionnel pour une appellation française. Cette dynamique est portée par les vignerons eux-mêmes, convaincus que le respect de la terre est indissociable de la qualité du vin. Le Domaine Arretxea est notamment reconnu comme pionnier de la biodynamie en Irouléguy.
Biodynamie et vins naturels
Certains producteurs vont encore plus loin avec la biodynamie (certification Demeter ou Biodyvin), qui considère la vigne comme un être vivant en interaction avec son environnement cosmique et terrestre. Les vins naturels (pas de certification officielle) sont vinifiés avec un minimum d'intrants en cave. Ces vins sont très recherchés par les amateurs et en vente dans les cavistes spécialisés et les bars à vins tendance.
Comment reconnaître un vin bio ?
Un vin certifié bio porte le logo européen "Agriculture Biologique" (feuille verte étoilée). En France, il peut aussi porter le logo AB (Agriculture Biologique). Attention : un vin "de raisins biologiques" n'est pas nécessairement vinifié sans soufre ni intrants en cave. Pour les vins vraiment naturels, fiez-vous aux recommandations de votre caviste.