Guide complet 2026
Tout ce qu'il faut savoir, voir, vivre et goûter au Pays Basque. Le guide le plus complet du web sur la Côte Basque et l'arrière-pays.
Géographie & Histoire
Le Pays Basque — Euskal Herria en langue basque — est un territoire à cheval entre la France et l'Espagne, à l'extrémité occidentale des Pyrénées. C'est l'un des territoires culturels les plus identifiés d'Europe, porté par une langue et une culture uniques au monde.
Le Pays Basque nord — la partie française — correspond au département des Pyrénées-Atlantiques (64) et comprend trois provinces historiques : le Labourd (côte basque, Biarritz, Bayonne), la Basse-Navarre (Saint-Jean-Pied-de-Port, montagne) et la Soule (Mauléon, vallées pyrénéennes).
Superficie : 2 967 km² · Population : 320 000 habitants environ · Chef-lieu : Bayonne · Agglomération principale : BAB (Biarritz-Anglet-Bayonne, 130 000 hab.)
Le Pays Basque sud comprend quatre provinces : l'Álava, le Guipúzcoa (Donostia/Saint-Sébastien), la Biscaye (Bilbao) et la Navarre. Communauté autonome d'Espagne avec un statut spécial, fort de 2,2 millions d'habitants.
Frontière naturelle : la Bidassoa sépare Hendaye (France) d'Irun (Espagne). En voiture : 30 minutes de Biarritz à Saint-Sébastien, une des plus belles villes d'Europe.
Le basque — Euskara — est une des langues les plus anciennes d'Europe et la seule langue isolée du continent : elle n'appartient à aucune famille linguistique connue. Son origine reste un mystère pour les linguistes. Environ 750 000 locuteurs dans le monde, dont 120 000 en Pays Basque nord. Vous la verrez partout : panneaux bilingues, commerces, noms de rues. En savoir plus sur l'Euskara →
Où aller ?
Du BAB (Biarritz-Anglet-Bayonne) aux villages de l'arrière-pays, chaque commune du Pays Basque a son caractère. Voici les 8 villes à ne pas manquer.
La reine de la côte basque. Surf, casino, Grande Plage, rocher de la Vierge, hôtels Belle Époque. Station balnéaire de renommée mondiale.
Préfecture des Pyrénées-Atlantiques. Cathédrale gothique, remparts Vauban, chocolat, jambon, fêtes de Bayonne — les plus grandes fêtes du Sud-Ouest.
11 km de plages sauvages, forêt de Chiberta, chambres d'amours. La plus grande commune du BAB, entre Biarritz et Bayonne.
Le plus beau village-ville du Pays Basque. Port de pêche, plage en baie, maisons à colombages, église où Louis XIV s'est marié.
La frontière franco-espagnole. Plus grande plage du Pays Basque (3 km), Corniche basque, accès direct à Irun et Saint-Sébastien.
Entre Biarritz et Saint-Jean-de-Luz. Falaises spectaculaires, plages de surf, maisons basques typiques, ambiance village préservé.
Le village du piment basque AOP. Façades couvertes de piments séchés, château, fête du piment chaque octobre. Village le plus photographié du PB.
Départ du Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Citadelle, vieille ville médiévale, montagne et Pyrénées à portée de main.
Ciboure, Guéthary, Hasparren, Cambo-les-Bains, Urrugne, Sare, Ainhoa… Chaque village du Pays Basque a son identité propre.
Identité & Patrimoine
Le Pays Basque est l'un des rares territoires d'Europe à avoir préservé une culture aussi distincte — langue, architecture, musique, gastronomie, sports — tout en s'ouvrant au monde.
La maison basque traditionnelle — etxe — se reconnaît à ses colombages rouges ou verts, ses volets en bois peint et son toit à deux pentes. Chaque village a ses maisons typiques.
La musique basque est omniprésente dans la vie locale : chorales, txistularis (joueurs de flûte basque), accordéon, et les grandes danses collectives.
Le rouge, le vert et le blanc sont les couleurs basques. Le lauburu (croix basque à 4 branches) est le symbole identitaire par excellence.
Sports de glisse
Le Pays Basque est la capitale européenne du surf. Biarritz a accueilli le surf dès les années 1950, et la région concentre aujourd'hui les meilleures vagues d'Europe.
Le spot mythique de Biarritz. Longboard, débutants, vagues régulières. La plage où tout a commencé. Voir le spot →
11 km de plages ouvertes, houle de l'Atlantique, vagues puissantes. Le paradis des surfeurs confirmés. Voir le spot →
Spots experts, houle de qualité, reef break. Guéthary accueille les meilleures sessions hivernales. Voir les spots →
Apprendre à surfer au Pays Basque : Des dizaines d'écoles de surf labellisées vous accueillent d'avril à octobre. Tarifs : 35-50€ la leçon collective, 80-120€ le cours particulier. Voir toutes les écoles de surf →
Sport national
La pelote basque est bien plus qu'un sport : c'est un art de vivre, pratiqué depuis des siècles dans chaque village. 20+ disciplines, 500 frontons, 150+ clubs en Pays Basque nord.
La discipline originelle. La balle est frappée à mains nues contre le fronton. Sport d'endurance et de précision.
La pelote la plus rapide du monde. Le chistera (panier en osier) permet des vitesses jusqu'à 300 km/h.
Salle couverte avec 4 murs. La pelote se joue à la main, à la paleta ou au grand chistera selon la discipline.
Sport
Le rugby est une passion ici. Deux clubs professionnels, une culture du jeu enracinée dans chaque village, et un public parmi les plus chauds de France.
Club fondé en 1904, un des plus anciens de France. Joue en Top 14. Stade Jean-Dauger (18 000 places). Les "Bleu et Blanc" de Bayonne.
Le BO — 3 fois champion de France, 2 fois finaliste de la Coupe d'Europe. En Pro D2. Le Parc des Sports Aguiléra (9 000 places) face à l'océan.
Saveurs
La cuisine basque est une des plus riches de France. Influencée par la mer, la montagne et l'Espagne voisine, elle mêle produits nobles et générosité.
Le roi de la gastronomie basque. AOP depuis 2000. Séché et fumé, il remplace le poivre dans presque tous les plats basques.
IGP emblématique. Séché 7 mois minimum au sel de Salies-de-Béarn. La charcuterie la plus célèbre du Sud-Ouest.
La pâtisserie emblématique. Pâte sablée, crème pâtissière ou cerises noires du pays. Chaque village a sa recette.
La bouillabaisse basque : poissons de roche, crustacés, sauce pimentée. Les chipirons à l'encre de Saint-Jean-de-Luz sont légendaires.
Bayonne est la capitale française du chocolat. Les premiers chocolatiers français s'y sont installés au XVIIe siècle, fuyant l'Inquisition.
Le seul AOC du Pays Basque. Vins rouges, rosés et blancs des Pyrénées. Les vignes en terrasses de la vallée d'Aldudes.
De la table étoilée au bar à pintxos, notre annuaire référence les meilleures adresses.
Restaurants Biarritz Restaurants Bayonne Restaurants SJdL Toute la gastronomie →Plein Air
Du Pays Basque côtier aux Pyrénées, en passant par les collines verdoyantes et les vallées secrètes, la nature est omniprésente.
Sports d'hiver
À moins de 2 heures de Biarritz, 6 stations de ski pyrénéennes — françaises et espagnoles — offrent une des meilleures offres hivernales du Sud-Ouest.
La station la plus proche. ~28€/j. Idéale pour les sorties à la journée depuis le BAB.
La plus grande station d'Espagne. 137 pistes, ski de qualité, animations.
100 pistes, plus grande station de ski des Pyrénées françaises.
Marché immobilier
Le Pays Basque est un des marchés immobiliers les plus dynamiques de France. Attractivité forte, qualité de vie exceptionnelle et cadre naturel unique font grimper les prix depuis 10 ans.
Notre annuaire référence 127 communes et les meilleures agences de la côte basque. Pack Pro Immo 99€HT/mois pour les professionnels. Voir toutes les agences →
60+ agences référencées. Tous les quartiers de Biarritz : centre-ville, Côte des Basques, Ilbarritz, Milady…
55+ agences. Grand-Bayonne, Petit-Bayonne, Saint-Esprit, Lahonce, périphérie bayonnaise.
De Biarritz à Saint-Jean-Pied-de-Port, retrouvez les agences dans toutes les communes du Pays Basque.
Agenda
Le Pays Basque vit au rythme de ses fêtes tout au long de l'année. Chaque saison a ses événements incontournables.
Chaque premier mercredi d'août, les Fêtes de Bayonne transforment la ville en l'une des plus grandes fêtes d'Europe. 1 million de visiteurs en 5 jours. Blanc et rouge obligatoires, corridas, bandas, pastis…
→ 1er mercredi d'août · 5 jours · Bayonne
Compétition internationale de surf sur la mythique Côte des Basques. Les meilleurs surfeurs du monde se retrouvent à Biarritz chaque été.
→ Juillet-Août · Biarritz
Dernier week-end d'octobre, le village d'Espelette célèbre sa spécialité AOP. 20 000 visiteurs, marché de producteurs, jeux basques.
→ Dernier week-end d'octobre · Espelette
Chaque Jeudi Saint, Bayonne accueille la célèbre Foire au Jambon. Producteurs locaux, gastronomie, tradition centenaire.
→ Jeudi Saint (avril) · Bayonne
Voyage
Questions fréquentes
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